Kip Kerrie: Heerlijk Recept Met Kokosmelk!

Ouderwetse Kip Kerrie: Een Gids met Authentieke Recepten

Als het gaat om klassieke gerechten, is ouderwetse kip kerrie een favoriet in Nederland. Dit heerlijke gerecht combineert de rijke smaken van kip, kerrie en kokosmelk tot een romig en hartverwarmend gerecht. In dit artikel zullen we dieper ingaan op ouderwetse kip kerrie, inclusief de oorsprong, traditionele bereidingswijze en variaties op het recept. Bereid je voor om je smaakpapillen te laten prikkelen door dit geliefde gerecht!

## Inhoudsopgave

1. Wat is ouderwetse kip kerrie?
2. De oorsprong van ouderwetse kip kerrie
3. Traditionele bereidingswijze van ouderwetse kip kerrie
4. Variaties op het ouderwetse kip kerrie recept
5. Veelgestelde vragen over ouderwetse kip kerrie

## Wat is ouderwetse kip kerrie?

Ouderwetse kip kerrie is een klassiek gerecht dat bestaat uit malse stukjes kip, kerrie en kokosmelk. Het staat bekend om zijn romige textuur en aromatische smaak. Het gerecht wordt meestal geserveerd met rijst en soms met bijgerechten zoals papadums of naanbrood.

De combinatie van de kruidige kerrie en de romige kokosmelk geeft ouderwetse kip kerrie zijn kenmerkende smaak. Het is een perfecte keuze voor liefhebbers van pittige en hartige gerechten.

## De oorsprong van ouderwetse kip kerrie

Ouderwetse kip kerrie heeft zijn oorsprong in de Indiase keuken. In de 17e eeuw hadden de Nederlandse kolonisten in India contact met de lokale bevolking, wat resulteerde in culinaire uitwisseling en de introductie van exotische specerijen in Nederland. Een van deze specerijen was kerrie, een mix van verschillende kruiden zoals kurkuma, komijn, koriander en gember.

Met de komst van kerrie ontstond er een vraag naar gerechten waarin deze specerij centraal stond. Ouderwetse kip kerrie was een van de eerste gerechten die in Nederland populair werden. Gedurende de jaren is het recept aangepast aan de Nederlandse smaak, maar het behoudt nog steeds zijn oorspronkelijke essentie.

## Traditionele bereidingswijze van ouderwetse kip kerrie

Hoewel ouderwetse kip kerrie op verschillende manieren bereid kan worden, volgt hier een traditioneel recept dat de kern van het gerecht weerspiegelt:

Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 400 ml kokosmelk
– 2 eetlepels olie
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: verse koriander voor garnering

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn.
2. Voeg de kerriepoeder toe en bak deze kort mee om de aroma’s vrij te laten komen.
3. Voeg de kipblokjes toe en bak ze totdat ze aan alle kanten bruin zijn.
4. Giet de kokosmelk in de pan en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat het sudderen tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
5. Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
6. Serveer de ouderwetse kip kerrie met gekookte rijst en garneer met verse koriander indien gewenst.

Dit traditionele recept is slechts een basis, maar het vormt de hoeksteen van ouderwetse kip kerrie. Het is mogelijk om extra groenten, zoals paprika of erwten, toe te voegen aan het gerecht om het nog voedzamer te maken.

## Variaties op het ouderwetse kip kerrie recept

Ouderwetse kip kerrie is een flexibel gerecht. Er zijn verschillende variaties beschikbaar, zowel met betrekking tot de ingrediënten als de bereidingswijze. Hier zijn enkele populaire variaties op het ouderwetse kip kerrie recept:

1. Kip kerrie met groenten: Voeg groenten toe zoals paprika, wortelen of bloemkool om de voedingswaarde van het gerecht te verhogen.
2. Kip kerrie met cashewnoten: Voeg geroosterde cashewnoten toe voor extra textuur en smaak.
3. Kip kerrie met appel: Snijd een appel in blokjes en voeg deze toe aan het gerecht. De zoete smaak van de appel contrasteert mooi met de kruidige kerrie.
4. Kip kerrie met mango: Voeg verse mango of mango chutney toe om een fruitige twist aan het gerecht te geven.
5. Kip kerrie met notenrijst: Serveer de kip kerrie met gekookte rijst gemengd met geroosterde amandelen of cashewnoten.

Deze variaties laten zien hoe veelzijdig ouderwetse kip kerrie kan zijn. Je kunt experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken om een versie te vinden die het beste bij jouw voorkeur past.

## Veelgestelde vragen over ouderwetse kip kerrie

### 1. Is ouderwetse kip kerrie pittig?

Ouderwetse kip kerrie kan variëren in pittigheid, afhankelijk van het gebruikte kerriepoeder en de toegevoegde kruiden. Traditioneel gezien heeft ouderwetse kip kerrie een milde tot medium pittigheid, maar je kunt het altijd aanpassen aan je eigen smaak.

### 2. Kan ik een ander vlees gebruiken in plaats van kip?

Hoewel kip de meest gebruikelijke keuze is voor ouderwetse kip kerrie, kun je ook andere soorten vlees zoals lam of garnalen gebruiken. Deze vleessoorten geven het gerecht een andere smaakdimensie, dus voel je vrij om te experimenteren.

### 3. Kan ik het gerecht vegetarisch maken?

Ja, ouderwetse kip kerrie kan ook vegetarisch worden gemaakt door de kip te vervangen door groenten zoals bloemkool, aardappelen of tofu. Het volgen van een vegetarisch dieet betekent niet dat je hoeft in te leveren op smaak en voeding!

### 4. Hoe kan ik de romigheid van de saus vergroten?

Als je de saus romiger wilt maken, kun je extra kokosmelk of room toevoegen. Dit zal de textuur van de saus verdikken en het gerecht een nog rijkere smaak geven.

### 5. Kan ik ouderwetse kip kerrie invriezen?

Ja, ouderwetse kip kerrie kan goed worden ingevroren. Zorg ervoor dat het gerecht is afgekoeld voordat je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Het blijft meestal tot 3 maanden goed in de vriezer.

Met deze veelgestelde vragen hebben we enkele belangrijke aspecten van ouderwetse kip kerrie behandeld. Heb je nog andere vragen? Neem gerust een kijkje op de bovengenoemde referentiematerialen voor meer informatie en recepten.

## Conclusie

Ouderwetse kip kerrie is een klassiek gerecht dat rijk is aan smaak en geschiedenis. Met zijn combinatie van kip, kerrie en kokosmelk is het een heerlijke keuze voor liefhebbers van hartige en pittige gerechten. Of je nu de traditionele bereidingswijze volgt of een van de vele variaties probeert, ouderwetse kip kerrie is een gerecht dat zeker indruk zal maken op je smaakpapillen.

Dus waar wacht je nog op? Duik in de wereld van ouderwetse kip kerrie en geniet van de heerlijke smaken die dit gerecht te bieden heeft. Het is de perfecte maaltijd om te delen met vrienden en familie, en een geweldige manier om jezelf onder te dompelen in de rijke culinaire geschiedenis van Nederland. Smakelijk eten!

Lekkerste Kip Kerrie Recept: Een In-Depth Gids

Voor de liefhebbers van de Indiase en Aziatische keuken is kip kerrie een gerecht dat niet mag ontbreken. Met zijn heerlijke combinatie van kruiden, specerijen en romige kokosmelk is kip kerrie een favoriet onder velen. In dit artikel worden verschillende heerlijke recepten besproken, zonder het gebruik van pakjes en zakjes, zodat je zelf de lekkerste kip kerrie kunt bereiden. We duiken diep in het onderwerp om je uitgebreide informatie te bieden en je te begeleiden bij het maken van dit smaakvolle gerecht. Ontdek de geheimen van het maken van de lekkerste kip kerrie!

1. Romige Kip Kerrie met Kokosmelk en Rijst
Bron: [gezondweekmenu.nl](https://gezondweekmenu.nl/romige-kip-kerrie-met-kokosmelk/)

Dit recept is perfect voor degenen die van een zachte, romige smaak houden. Het combineert de heerlijkheid van kip, kerrie en kokosmelk tot een perfecte maaltijd. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 400 gram kipfilet, in stukjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 200 ml kokosmelk
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
– Rijst naar keuze (bijvoorbeeld basmati)

Bereidingswijze:
1. Verhit wat olie in een grote pan en bak de kipfilet goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. In dezelfde pan bak je de ui, knoflook en rode paprika totdat ze zacht zijn.
3. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, komijn, koriander, gemberpoeder en paprikapoeder toe aan de pan. Bak de kruiden kort mee om de smaken te activeren.
4. Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus op laag vuur sudderen tot het dikker wordt.
5. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog enkele minuten opwarmen.
6. Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
7. Serveer de romige kip kerrie met rijst en geniet!

2. Kip Kerrie met Kokosmelk
Bron: [lekkeretenmetlinda.nl](https://www.lekkeretenmetlinda.nl/kip-kerrie-met-kokosmelk/)

Dit kip kerrie recept met kokosmelk is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 400 ml kokosmelk
– 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
– 1 eetlepel olie
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan tot ze glazig zijn.
3. Voeg de kerriepoeder toe en bak kort mee om de smaken vrij te laten komen.
4. Voeg de paprika toe en bak deze enkele minuten mee.
5. Voeg de kokosmelk en tomatenblokjes toe. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
6. Laat de saus sudderen op laag vuur totdat deze iets is ingedikt.
7. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog enkele minuten opwarmen.
8. Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
9. Serveer de kip kerrie met kokosmelk met rijst of naanbrood. Smakelijk eten!

3. Kip Kerrie zonder Pakjes en Zakjes
Bron: [brendakookt.nl](https://brendakookt.nl/recepten/kip-kerrie/)

Wil je een kip kerrie zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes? Dan is dit recept perfect voor jou! Met behulp van verse ingrediënten maak je een smaakvolle kip kerrie waar je trots op kunt zijn. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
– 300 gram kipfilet, in reepjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1 theelepel komijnzaad
– 200 ml kokosmelk
– 200 ml kippenbouillon
– 2 eetlepels bloem
– 2 eetlepels olie
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: fijngehakte koriander of peterselie voor garnering

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. In dezelfde pan fruit je de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, gemberpoeder, gemalen koriander en komijnzaad toe. Bak de kruiden kort mee om de smaken vrij te laten komen.
4. Voeg de paprika toe en bak deze enkele minuten mee.
5. Strooi de bloem over het geheel en roer goed door zodat alles is bedekt met een laagje bloem.
6. Voeg langzaam en al roerend de kokosmelk en kippenbouillon toe. Blijf roeren totdat de saus dikker wordt.
7. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog enkele minuten opwarmen.
8. Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
9. Garneer de kip kerrie met fijngehakte koriander of peterselie.
10. Serveer de kip kerrie zonder pakjes en zakjes met rijst of naanbrood. Eet smakelijk!

4. Kip Kerrie in Kokosmelk
Bron: [kookmutsjes.com](https://kookmutsjes.com/recept/kip-kerrie-in-kokosmelk/)

Dit recept voor kip kerrie in kokosmelk brengt de smaken van India naar jouw keuken. Met zijn rijke en kruidige smaak is dit gerecht een ware traktatie. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 uien, fijngehakt
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode peper, fijngehakt (optioneel, naar smaak)
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 1 theelepel gemalen kurkuma
– 1 theelepel gemalen gember
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1 theelepel gemalen komijn
– 400 ml kokosmelk
– 200 ml kippenbouillon
– 1 blokje kippenbouillon (optioneel)
– 1 eetlepel olie
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. In dezelfde pan fruit je de uien, knoflook en rode peper tot ze glazig en zacht zijn.
3. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, gember, koriander en komijn toe. Roer goed door en bak de kruiden kort mee om de smaken vrij te laten komen.
4. Voeg de kokosmelk en kippenbouillon toe aan de pan en roer goed door. Als je wilt, kun je ook een blokje kippenbouillon toevoegen voor extra smaak.
5. Laat de saus sudderen op laag vuur totdat deze iets is ingedikt.
6. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog enkele minuten opwarmen.
7. Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
8. Serveer de kip kerrie in kokosmelk met rijst of naanbrood. Geniet ervan!

5. Indiase Kipkerrie met Kokosmelk
Bron: [jumbo.com](https://www.jumbo.com/recepten/indiase-kipkerrie-met-kokosmelk-1394590-7)

Dit Indiase kip kerrie recept met kokosmelk brengt je naar de exotische smaken van de Indiase keuken. Met zijn aromatische specerijen en romige textuur is deze kip kerrie een echte traktatie voor de smaakpapillen. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
– 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode peper, fijngehakt (optioneel, naar smaak)
– 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
– 400 ml kokosmelk
– 2 eetlepels kerriepoeder
– 1 theelepel garam masala
– 1 theelepel gemalen kurkuma
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1 eetlepel olie
– Zout naar smaak
– Verse koriander voor garnering

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. In dezelfde pan fruit je de ui, knoflook en rode peper tot ze glazig en zacht zijn.
3. Voeg de kerriepoeder, garam masala, kurkuma, komijn en koriander toe. Bak de kruiden kort mee om de smaken vrij te laten komen.
4. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Bak kort mee zodat de tomatensmaak zich goed vermengt met de kruiden.
5. Voeg de kokosmelk toe en roer goed door. Breng het geheel aan de kook.
6. Laat de saus sudderen op laag vuur totdat deze iets is ingedikt en de smaken goed zijn vermengd.
7. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog enkele minuten opwarmen.
8. Breng de Indiase kip kerrie op smaak met zout.
9. Garneer de kip kerrie met verse koriander. Serveer het gerecht met rijst of naanbrood. Eet smakelijk!

6. Kip Kerrie met Kokos en Amandelen
Bron: [francescakookt.nl](https://www.francescakookt.nl/kip-kerrie-met-kokos-en-amandelen/)

Dit kip kerrie recept met kokos en amandelen geeft een unieke twist aan het klassieke gerecht. Met zijn exotische smaak en krokante amandelen is dit een feest voor de zintuigen. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode peper, fijngehakt (optioneel, naar smaak)
– 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
– 400 ml kokosmelk
– 1 eetlepel kerriepoeder
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1 theelepel gemalen kurkuma
– 75 gram amandelen, grof gehakt
– 2 eetlepels olie
– Zout en peper naar smaak
– Verse koriander voor garnering

Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. In dezelfde pan fruit je de ui, knoflook en rode peper tot ze glazig en zacht zijn.
3. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Bak kort mee zodat de tomatensmaak zich vermengt met de ui en knoflook.
4. Voeg de kerriepoeder, komijn, koriander en kurkuma toe. Roer goed door en bak de kruiden kort mee om de smaken vrij te laten komen.
5. Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus sudderen op laag vuur totdat deze iets is ingedikt.
6. Voeg de gebakken kip toe aan de saus en laat het geheel nog enkele minuten opwarmen.
7. Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
8. Rooster de gehakte amandelen

Kip Kerrie Recept Ah: Een Romig en Geurig Gerecht met Kokosmelk

Kip kerrie is een heerlijk gerecht dat bekend staat om zijn romige smaak en geurige aroma. Het is een populaire keuze in Nederland en wordt vaak geserveerd met rijst. In dit artikel zullen we dieper ingaan op het kip kerrie recept ah. We zullen gedetailleerde informatie verstrekken, specifieke concepten uitleggen, en suggesties geven voor variaties op het klassieke recept. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren kok, dit artikel zal je helpen om een perfecte kip kerrie te bereiden.

Kip kerrie wordt vaak geassocieerd met de AH-supermarkt, omdat het daar verkrijgbaar is als kant-en-klaar gerecht. Het is echter ook heel goed mogelijk om zelf een smakelijke kip kerrie te maken zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes. We zullen verschillende recepten behandelen die je kunt proberen, variërend van klassieke kip kerrie met kokosmelk tot varianten met toevoeging van amandelen of andere ingrediënten.

Kip kerrie staat bekend om de rijke smaak van de kerriepoeder en de romigheid van de kokosmelk. Het gerecht is vaak mild en wordt gewaardeerd door zowel volwassenen als kinderen. Het is een geweldige optie voor een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner.

Hier zijn enkele recepten die je kunt proberen:

1. Klassieke Kip Kerrie met Kokosmelk:
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel kerriepoeder
– 400 ml kokosmelk
– 1 eetlepel bloem
– Zout en peper naar smaak
– Rijst voor het serveren

Instructies:
1. Verhit olie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg de kipfilet toe en bak tot het bruin is.
3. Voeg het kerriepoeder toe en bak het kort mee om de aroma’s vrij te laten komen.
4. Meng de bloem met een beetje water om een roux te maken en voeg dit toe aan de pan.
5. Voeg geleidelijk de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
6. Laat het geheel sudderen tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer de kip kerrie met rijst.

2. Kip Kerrie met Amandelen:
Dit recept voegt een extra crunch toe aan de kip kerrie door het toevoegen van amandelen.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel kerriepoeder
– 400 ml kokosmelk
– 1 eetlepel bloem
– Handvol amandelen, grof gehakt
– Zout en peper naar smaak
– Rijst voor het serveren

Instructies:
1. Volg dezelfde stappen als in het klassieke recept hierboven.
2. Voeg de gehakte amandelen toe nadat de kip gaar is.
3. Bak de amandelen kort mee, zodat ze licht geroosterd zijn en voeg ze toe aan de saus.
4. Serveer de kip kerrie met rijst en garneer met extra gehakte amandelen.

Nu je twee versies van kip kerrie hebt ontdekt, kun je beginnen met het bereiden van dit heerlijke gerecht. Maar voordat je dat doet, laten we enkele veelgestelde vragen beantwoorden over kip kerrie.

FAQs:

1. Wat is het verschil tussen kip kerrie en curry?
Kip kerrie is een specifiek gerecht dat kip en kerriepoeder gebruikt, terwijl curry een algemene term is die verwijst naar een verscheidenheid aan gerechten met een saus op basis van kruiden. Kip kerrie is dus een specifieke variant van curry.

2. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt kip kerrie vegetarisch maken door de kip te vervangen door groenten zoals bloemkool, broccoli, aardappelen, wortels, en paprika. Voeg extra kruiden en specerijen toe om de smaak te versterken.

3. Kan ik de kokosmelk vervangen door een andere melk?
Ja, als je geen fan bent van kokosmelk, kun je deze vervangen door gewone melk of kookroom. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak en textuur van het gerecht enigszins kan beïnvloeden.

4. Hoe lang kan ik kip kerrie bewaren?
Kip kerrie kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Bewaar het in een luchtdichte container om bederf te voorkomen. Verwarm het gerecht grondig voordat je het opnieuw serveert.

5. Kan ik kip kerrie invriezen?
Ja, je kunt kip kerrie invriezen voor maximaal 3 maanden. Zorg ervoor dat je het in een goed afgesloten vriesbestendige verpakking doet. Ontdooi het volledig voordat je het opnieuw opwarmt.

Met deze informatie en recepten ben je goed op weg om een heerlijke kip kerrie te bereiden. Experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten om je eigen unieke variant te creëren. Geniet van dit smakelijke gerecht met familie en vrienden!