Hoe Maak Je Mosterdsoep In Slechts 20 Minuten

Hoe Maak je Mosterdsoep – Een Compleet Gids met Recepten en Tips

Mosterdsoep is een traditioneel Nederlands gerecht dat bekend staat om zijn hartige smaak en romige textuur. Het is een populair voorgerecht tijdens koude winteravonden en kan gemakkelijk worden bereid met een paar eenvoudige ingrediënten. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, deze gids zal je stap voor stap helpen bij het maken van overheerlijke mosterdsoep. We zullen verschillende recepten verkennen, waaronder makkelijke mosterdsoep, ouderwetse mosterdsoep met prei, mosterdsoep van De Librije, oma’s mosterdsoep, mosterdsoep met spekjes en prei, romige mosterdsoep met spekjes, en het recept voor mosterdsoep Doesburg. We zullen ook enkele veelgestelde vragen beantwoorden en tips delen om je mosterdsoep nog lekkerder te maken.

## Makkelijke Mosterdsoep Recept

Laten we beginnen met het makkelijkste recept voor mosterdsoep, ideaal voor beginners of mensen met weinig tijd. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

– 1 liter groentebouillon
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 100 ml slagroom
– 2 eetlepels Dijon-mosterd
– Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Volg deze stappen om de makkelijke mosterdsoep te bereiden:

1. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

2. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed om een roux te vormen. Bak de roux gedurende 2-3 minuten om de bloemachtige smaak te verwijderen.

3. Voeg geleidelijk de groentebouillon toe aan de pan en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Laat de soep sudderen tot hij dikker wordt.

4. Voeg de slagroom en mosterd toe aan de pan, en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

5. Laat de mosterdsoep nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten mengen. Garneer met verse peterselie als je dat wilt.

Serveer de makkelijke mosterdsoep warm en geniet van de heerlijke smaken!

## Ouderwetse Mosterdsoep met Prei

Als je op zoek bent naar een klassieke twist aan je mosterdsoep, probeer dan dit recept voor ouderwetse mosterdsoep met prei. Dit is een traditioneel gerecht dat nog steeds geliefd is bij veel mensen. Hier is wat je nodig hebt:

– 1 liter kippenbouillon
– 2 eetlepels boter
– 2 preien, in dunne plakjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels bloem
– 200 ml crème fraîche
– 2 eetlepels grove mosterd
– Zout en peper naar smaak
– Verse bieslook, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Volg deze stappen om ouderwetse mosterdsoep met prei te maken:

1. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak deze 5 minuten, of tot hij zacht is.

2. Voeg de knoflook toe en bak nog eens een minuut. Voeg vervolgens de bloem toe en roer goed om een roux te vormen.

3. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe aan de pan, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Laat de soep sudderen tot hij dikker wordt.

4. Voeg de crème fraîche en mosterd toe aan de pan en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

5. Laat de soep nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten mengen. Garneer met verse bieslook als je dat wilt.

De ouderwetse mosterdsoep met prei is nu klaar om geserveerd te worden!

## Recept Mosterdsoep Librije

Voor een luxueuze variant van mosterdsoep, laten we het recept delen van De Librije, een bekend restaurant in Nederland. Deze mosterdsoep heeft een verfijnde smaak en zal je zeker imponeren. Hier zijn de ingrediënten:

– 1 liter kippenbouillon
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 200 ml crème fraîche
– 4 eetlepels Zaanse mosterd
– 50 ml witte wijn
– Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Volg deze stappen om het recept voor mosterdsoep van De Librije te maken:

1. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

2. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed om een roux te vormen. Bak de roux gedurende 2-3 minuten om de bloemachtige smaak te verwijderen.

3. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe aan de pan en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Laat de soep sudderen tot hij dikker wordt.

4. Voeg de crème fraîche, mosterd en witte wijn toe aan de pan. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.

5. Laat de mosterdsoep nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten mengen. Garneer met verse peterselie als je dat wilt.

Serveer deze heerlijke mosterdsoep van De Librije en geniet van een luxe maaltijd!

## Oma’s Mosterdsoep

Oma’s recepten brengen altijd warme herinneringen naar boven. Deze variant van mosterdsoep is geïnspireerd op de traditionele recepten van grootmoeders overal ter wereld. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

– 1 liter groentebouillon
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
– 200 ml melk
– 4 eetlepels grove mosterd
– 2 eetlepels honing
– Zout en peper naar smaak
– Verse bieslook, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Volg deze stappen om oma’s mosterdsoep te maken:

1. Verhit een scheutje olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

2. Voeg de aardappelen toe aan de pan en bak ze een paar minuten mee. Voeg vervolgens de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn.

3. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.

4. Voeg de melk, mosterd en honing toe aan de pan en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

5. Laat de mosterdsoep nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten mengen. Garneer met verse bieslook als je dat wilt.

Geniet van deze heerlijke mosterdsoep die je doet denken aan de smaken van vroeger!

## Wat Eet je bij Mosterdsoep?

Mosterdsoep kan op zichzelf worden genoten als een lichte maaltijd, maar het kan ook worden vergezeld door verschillende bijgerechten om de maaltijd compleet te maken. Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt eten bij mosterdsoep:

– Geroosterd stokbrood: serveer een plakje knapperig stokbrood aan de zijkant om in de romige soep te dippen.

– Gerookte zalm: voeg een paar plakjes gerookte zalm toe aan je mosterdsoep als topping voor een extra smaakdimensie.

– Gekookte aardappelen: serveer een portie gekookte aardappelen samen met je mosterdsoep voor een voedzame maaltijd.

– Salade: een frisse groene salade met een vinaigrettedressing past goed bij de hartige smaak van mosterdsoep.

– Kippenvleugeltjes: bak wat krokante kippenvleugeltjes voor een heerlijk bijgerecht bij je mosterdsoep.

Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek wat het beste bij je smaak past!

## Mosterdsoep met Spekjes en Prei

Een andere heerlijke variant van mosterdsoep is die met spekjes en prei. Deze toevoegingen geven een extra smaak en textuur aan de soep. Hier zijn de ingrediënten:

– 1 liter kippenbouillon
– 2 speklapjes, in reepjes gesneden
– 1 prei, in dunne plakjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 200 ml crème fraîche
– 4 eetlepels grove mosterd
– Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Volg deze stappen om mosterdsoep met spekjes en prei te maken:

1. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en spekjes toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.

2. Voeg de prei toe aan de pan en bak nog 5 minuten, of tot hij zacht is. Haal de helft van de spekjes en prei uit de pan en zet apart voor de garnering.

3. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed om een roux te vormen. Bak de roux gedurende 2-3 minuten om de bloemachtige smaak te verwijderen.

4. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe aan de pan en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Laat de soep sudderen tot hij dikker wordt.

5. Voeg de crème fraîche en mosterd toe aan de pan en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

6. Laat de soep nog een paar minuten sudderen om de smaken te laten mengen. Garneer met de apart gehouden spekjes, prei en verse peterselie.

Serveer de mosterdsoep met spekjes en prei en geniet van de heerlijke combinatie van smaken!

## Romige Mosterdsoep met Spekjes

Als je van een extra romige textuur houdt, probeer dan dit recept voor romige mosterdsoep met spekjes. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

– 1 liter kippenbouillon
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 200 ml slagroom
– 4 eetlepels grove mosterd
– 100 gram spekreepjes
– Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)

Volg deze stappen om romige mosterdsoep met spekjes te maken:

1. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

2. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed om een roux te vormen. Bak de roux gedurende 2-3 minuten om de bloemachtige smaak te verwijderen.

3. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe aan de pan en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Laat de soep sudderen tot hij dikker wordt.

4. Voeg de slagroom

Gezondheid

Soep zoals Unox Mosterdsoep is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Unox Mosterdsoep kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.Waar komt mosterdsoep vandaan? Waar mosterdsoep vandaan komt, weten we niet precies. Wel wordt het al eeuwenlang gegeten in Nederland. Het wordt vaak aangeduid als plaatselijke specialiteit, zoals ‘Groninger mosterdsoep’, ‘Limburgse mosterdsoep’ en ‘Zaanse mosterdsoep.Vervolgens giet je de mosterdsoep in een afgesloten bakje. Laat wel een laagje lucht over in het bakje, zodat het bakje niet knapt. Indien je de mosterdsoep in de vriezer plaatst kun je het tot wel 3 maanden bewaren.

Delen 25 hoe maak je mosterdsoep