Hoe Maak Je Zelf Amandelmelk?

Wat is amandelmelk?

Amandelmelk is een plantaardige melk gemaakt van amandelen en water. Het is een gezond alternatief voor koemelk, vooral voor mensen die lactose-intolerant zijn of een veganistisch dieet volgen. Amandelmelk heeft een milde en nootachtige smaak die veel mensen lekker vinden. Bovendien bevat het weinig calorieën en vet, wat gunstig kan zijn voor mensen die willen afvallen of hun cholesterolgehalte willen verlagen.

Voordelen van het zelf maken van amandelmelk

Er zijn verschillende voordelen verbonden aan het zelf maken van amandelmelk in plaats van het kopen van kant-en-klare amandelmelk:

1. Versheid: Zelfgemaakte amandelmelk is verser dan de voorverpakte varianten in de winkel. Je kunt er zeker van zijn dat er geen conserveermiddelen of toegevoegde suikers in zitten.

2. Kostenbesparing: Zelf amandelmelk maken is goedkoper dan het kopen van amandelmelk in de winkel. Hoewel amandelen duur kunnen zijn, kun je met een zak amandelen meerdere batches amandelmelk maken.

3. Aanpassingsvermogen: Als je zelf amandelmelk maakt, kun je de smaak aanpassen aan je eigen voorkeur door toevoeging van zoetstoffen, zoals dadels of ahornsiroop, of extra smaakmakers, zoals vanille-extract.

Benodigdheden voor het maken van amandelmelk

Om amandelmelk zelf te maken, heb je de volgende benodigdheden nodig:

– 1 kopje rauwe amandelen
– 4 kopjes water (plus extra water om de amandelen te weken)
– Een blender of keukenmachine
– Een notenmelkzak of een fijne zeef
– Een kom om de melk in op te vangen

Je kunt rauwe amandelen kopen in de meeste supermarkten of natuurvoedingswinkels. Zorg ervoor dat je ongezouten en ongebrande amandelen kiest.

Stappen om amandelmelk zelf te maken

Hier zijn de stappen om amandelmelk zelf te maken:

1. Week de amandelen: Doe de amandelen in een kom en bedek ze met water. Laat ze minstens 6 uur of een hele nacht weken. Dit helpt de amandelen zachter te worden en zorgt ervoor dat de amandelmelk romiger wordt.

2. Spoel de amandelen af: Spoel de geweekte amandelen af onder koud water om eventuele resten te verwijderen.

3. Blend de amandelen met water: Doe de amandelen samen met 4 kopjes water in een blender of keukenmachine. Blend het mengsel op hoge snelheid tot de amandelen volledig zijn vermalen en er een romige substantie ontstaat.

4. Zeef de melk: Plaats een notenmelkzak of een fijne zeef boven een kom en giet het amandelmengsel erin. Knijp de zak of zeef goed uit om de amandelmelk eruit te persen. Wat overblijft in de zak of zeef zijn pulp en vezels die je kunt bewaren voor andere recepten.

5. Opslaan en koelen: Giet de amandelmelk in een afsluitbare fles of pot en bewaar het in de koelkast. Je kunt het tot 3-4 dagen bewaren. Schud de melk voor gebruik, omdat er wat scheiding kan optreden.

Opslag en houdbaarheid van zelfgemaakte amandelmelk

Zelfgemaakte amandelmelk kan tot 3-4 dagen worden bewaard in de koelkast. Het is belangrijk om de melk goed te schudden voor gebruik, omdat er enige scheiding kan optreden. Let op eventuele bederftekens, zoals een onaangename geur of de aanwezigheid van schimmel, voordat je de amandelmelk consumeert.

Alternatieven en variaties op zelfgemaakte amandelmelk

Hoewel het maken van amandelmelk volgens het bovenstaande recept fantastisch is, zijn er ook enkele alternatieven en variaties die je kunt proberen:

– Zelf amandelmelk maken met amandelmeel: Als je geen hele amandelen wilt gebruiken, kun je ook amandelmeel gebruiken om amandelmelk te maken. Meng gewoon 1 kopje amandelmeel met 4 kopjes water en zeef het mengsel zoals hierboven beschreven.

– Zelf amandelmelk maken met een staafmixer: Als je geen blender hebt, kun je een staafmixer gebruiken om de amandelen en het water te mengen. Doe de geweekte amandelen en het water in een grote kom en gebruik de staafmixer om het mengsel te pureren tot een gladde massa.

– Zelf amandelmeel maken: Je kunt ook je eigen amandelmeel maken door hele amandelen tot meel te malen in een blender of keukenmachine. Gebruik dit amandelmeel vervolgens om je zelfgemaakte amandelmelk te maken.

– Amandelmelk maken met amandelpasta: Als je een extra romige amandelmelk wilt, kun je amandelpasta gebruiken in plaats van hele amandelen. Meng 2 eetlepels amandelpasta met 4 kopjes water en blend het tot een gladde melk.

– Amandelmelk maken met smaak: Je kunt ook extra smaak toevoegen aan je amandelmelk door bijvoorbeeld een snufje kaneel, een theelepel vanille-extract of een eetlepel cacaopoeder toe te voegen.

Zoals je kunt zien, zijn er talloze manieren om amandelmelk zelf te maken en te variëren. Het mooie van deze plantaardige melk is dat je het kunt aanpassen aan jouw smaakvoorkeuren en dieetbeperkingen.

FAQs (Veelgestelde vragen):

1. Is zelf amandelmelk maken echt goedkoper?
Zelf amandelmelk maken is over het algemeen goedkoper dan het kopen van kant-en-klare amandelmelk in de winkel. Hoewel amandelen duur kunnen zijn, kun je met een zak amandelen meerdere batches amandelmelk maken, wat uiteindelijk kostenbesparend kan zijn.

2. Kan ik amandelmelk maken van amandelmeel?
Ja, je kunt amandelmelk maken van amandelmeel. Meng gewoon 1 kopje amandelmeel met 4 kopjes water en zeef het mengsel om de amandelmelk te verkrijgen.

3. Kan ik een staafmixer gebruiken om amandelmelk te maken?
Ja, als je geen blender hebt, kun je een staafmixer gebruiken om amandelmelk te maken. Doe de geweekte amandelen en het water in een grote kom en gebruik de staafmixer om het mengsel te pureren tot een gladde massa.

4. Kan ik mijn eigen amandelmeel maken?
Ja, je kunt je eigen amandelmeel maken door hele amandelen te malen in een blender of keukenmachine. Gebruik dit amandelmeel vervolgens om je zelfgemaakte amandelmelk te maken.

5. Kan ik amandelpasta gebruiken in plaats van hele amandelen?
Ja, als je een extra romige amandelmelk wilt, kun je amandelpasta gebruiken in plaats van hele amandelen. Meng gewoon 2 eetlepels amandelpasta met 4 kopjes water en blend het tot een gladde melk.

6. Kan ik smaakstoffen toevoegen aan mijn amandelmelk?
Ja, je kunt smaakstoffen toevoegen aan je amandelmelk om het wat extra smaak te geven. Probeer bijvoorbeeld een snufje kaneel, een theelepel vanille-extract of een eetlepel cacaopoeder toe te voegen.

7. Hoe lang kan ik zelfgemaakte amandelmelk bewaren?
Zelfgemaakte amandelmelk kan tot 3-4 dagen worden bewaard in de koelkast. Zorg ervoor dat je de melk goed schudt voor gebruik, omdat er mogelijk wat scheiding kan optreden.

Met deze informatie en tips kun je nu zelf heerlijke en gezonde amandelmelk maken thuis. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van de voordelen van deze plantaardige melk!

Een gezond alternatief

Ongezoete amandelmelk bevat per 100 milliliter slechts 12 calorieën. Daarnaast bevat amandeldrink veel vezels, minder suiker en minder verzadigd vet dan halfvolle melk. Omdat het weinig calorieën bevat, kan je het gebruiken als alternatief voor bijvoorbeeld halfvolle melk bij het afvallen.Daarentegen is voor de productie van 1 liter amandelmelk zeventien keer zoveel water nodig als voor 1 liter koemelk.Dan kun je de hoeveelheid zelf bepalen en het is zo yummy! En die taste wil ik graag met jullie delen… Zelfgemaakte amandelmelk kun je ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren.

Is Zelfgemaakte Amandelmelk Gezond?

Hoeveel Water Voor 1 Liter Amandelmelk?

Hoe Lang Blijft Zelfgemaakte Amandelmelk Goed?

Samenvatting 11 amandelmelk zelf maken