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외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 고구마튀김 레시피를 공개하겠습니다.
[재료]1. 고구마 – 1개(밤고구마)
2. 튀김가루
종이컵 1컵 = 반죽용
종이컵 반컵 = 튀김옷 입히기
3. 정수물 – 종이컵 7부
4. 치자분말가루 – 조금
5. 얼음 – 5조각
6. 조리기구 – 거품기, 집개, 거름망, 지퍼백
7. 식용유 – 튀김용으로 적당량
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주제에 대한 기사 평가 고구마 튀김
- 작가: 김대석 셰프TV
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- 동영상 업로드 날짜: 2020. 3. 28.
- URL 비디오: https://www.youtube.com/watch?v=YZ1sgFcbDFQ
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