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냉장고에 뜨거운 음식을 왜 넣으면 안될까? – 뜨거운 음식 냉장고 및 이 주제에 대한 세부정보
주제에 대한 설명 뜨거운 음식 냉장고:
냉장고에 뜨거운 음식은 왜 넣으면 안되는 근거가 무엇일까요?
미지근한 것도 안될까요?
—
-The professional chef
\”Danger Zone\” (40 °F – 140 °F)
https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/danger-zone-40-f-140-f/ct_index
The Danger Zone: Following Food Safety Temperatures
https://www.webstaurantstore.com/article/29/following-food-safety-temperatures.html
Temperature control
https://www.foodstandards.gov.au/consumer/safety/faqsafety/pages/foodsafetyfactsheets/charitiesandcommunityorganisationsfactsheets/temperaturecontrolma1477.aspx
Food Temperature Guidelines
https://www.foodhygienecompany.co.uk/blog/food-hygiene/food-temperature-guidelines/
Safe Minimum Internal Temperature Chart
https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/safe-minimum-internal-temperature-chart/ct_index
Through the Temperature Danger Zone: On Cooling and Heating for Food Safety
https://blog.thermoworks.com/thermometer/down-through-the-temperature-danger-zone-on-cooling-for-food-safety/
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